L'islam in tavola - Dal Medioevo a oggi
Caractéristiques
Dal Medioevo a oggi
Auteur: Lilia Zaouali
Éditeur: Editori Laterza
Lieu d'impression: Rome - Bari
Année de publication: 2004
Collier: les Lectures de Robinson
Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto al Nordafrica, fino all'Andalusia. Una grande varietà di tipi di pasta, di piatti in agro-dolce, di salse, di cuscus, di dolci e persino di vino, affollano le ricette tramandate dai testi medievali. È tutta una festa di aromi, spezie, sapori e colori, che possono allietare anche le nostre tavole, come suggeriscono le 30 ricette adattate ai gusti di oggi che completano il volume.
État du produit:
Exemplaire en très bon état.
Code ISBN: 884207425X
EAN: 9788842074250
Pages: 220
Format: Couverture cartonnée avec jaquette
Dimensions (cm):
Hauteur: 21
Description
Traduction de l'Egi Volterrani. Avec des images en couleur et en noir et blanc.
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