L'islam in tavola - Dal Medioevo a oggi
Features
Dal Medioevo a oggi
Author: Lilia Zaouali
Publisher: Editori Laterza
Place of printing: Rome - Bari
Year of publication: 2004
Necklace: the Robinson Readings
Dalle cucine della corte dei califfi di Bagdad - dove i piaceri della buona tavola erano abbondantemente coltivati, e dove confluivano e si mescolavano le tradizioni alimentari di arabi, persiani e asiatici, oltre che di bizantini una ricca e raffinata civiltà gastronomica si irraggiò in tutto il mondo islamico, dal Vicino Oriente all'Egitto al Nordafrica, fino all'Andalusia. Una grande varietà di tipi di pasta, di piatti in agro-dolce, di salse, di cuscus, di dolci e persino di vino, affollano le ricette tramandate dai testi medievali. È tutta una festa di aromi, spezie, sapori e colori, che possono allietare anche le nostre tavole, come suggeriscono le 30 ricette adattate ai gusti di oggi che completano il volume.
Product Condition:
Specimen in very good condition.
ISBN Code: 884207425X
EAN: 9788842074250
Pages: 220
Format: Hardback with dust jacket
Dimensions (cm):
Height: 21
Description
Translation of Egi Volterrani. With color images and black-and-white.
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